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公司地址：
武汉市东湖开发区森林大道8号慧谷时空大厦1208室
电 话：
027-87610787
027-87610989
传 真：
027-87617480
乘车路线：
汉口火车站乘坐536路到叶麻店下车转乘702、703或518路车到东湖高新站下车；武昌火车站乘坐518路车到东湖高新站下车即到。 |
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大家都知道，鱼是一道难得的美味，有句话说得好，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，说的就是吃鱼的好处。 但问题是：做鱼吃却十分麻烦，既使你好不容易将鱼做好，吃起来也要细嚼慢咽，十分小心。 鱼蛋白由盐溶性蛋白、水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。生活中我们都喝过鱼汤，鱼汤在低温时会固化，这是盐溶性蛋白和胶原性蛋白作用的结果。受热后又成液体状，这主要是水溶性蛋白的作用。 鱼豆腐的制作原理就是在生产过程中，消除水溶性蛋白的影响，充分发挥盐溶性蛋白和胶原性蛋白的作用，达到使鱼豆腐固化的目的。将鱼通过机械加工，再加上些独特的配料，最后加热成形而成。  |
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